Картофельные зразы с грибами: пошаговый фото-рецепт

Картофельные зразы с грибами – вкусное и сытное блюдо.

Для его приготовления нужно:

• Картофель среднего размера – 6-7 штук
• Масло сливочное — 20 грамм
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Грибы шампиньоны — 4 шт. крупных
• Сыр твердый — 50 грамм
• Мука или панировочные сухари – 100 грамм
• Соль по вкусу
• Растительное масло для приготовления

Приготовление зраз:

Очищенный картофель отварить в подсоленной воде, остудить и размять в картофельную массу с добавлением яйца и сливочного масла.

Пока картофель варится, приготовить грибную начинку для зразов. Обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук, добавить грибы, также порезанные мелко соломкой и продолжить обжаривание до готовности. Остудить, всыпать натертый на терке сыр. Из столовой ложки с горкой картофельной массы сформировать лепешку, посередине положить грибную начинку и завернуть, залепив края. Зразы из картофеля обвалять в муке или сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон. Подавать зразы желательно горячими, можно со сметаной.

И приятного всем аппетита!